2 février 2010

Des idées pour la St-Valentin

Menus pour la St-Valentin au Verses, au Vieux-Port Steakhouse et au Narcisse

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Le groupe Antonopoulos, Partenaire de REZO, vous propose un menu St-Valentin pour trois de ses établissements. Pour vos réservations, communiquez avec la responsable du Service aux membres REZO, Vanessa Brochu au 450.645.5050, poste 103 ou vbrochu@rezopdr.com

VERSES RESTAURANT

68 $ par personne

Dégustation de bouchées inspirées
Mise en bouche

Fine crème d’asperges vertes en capuccino d’amandes douces, carpaccio de pétoncles fumées par nos soins, lamelles de truffes noires

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Tandem de morue : le pave poêlé en croute de porcinis sur une julienne de pommes vertes acidulées & en brandade à la patate douce aux parfums de vanille de Tahiti et paprika fumé, salsa de fèves vertes

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L’aphrodisiaque : Granité au fruit de la passion, gingembre et cerises confites, réduction de vodka

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Duet : Râbles de lapin farcis au chorizo et aux poivrons rôtis, crevette marinée au gingembre et au citron vert, risotto d’orge perle aux petits légumes, jus épicé au piment d’Espelette et croquettes de beurre salé à l’ail et au persil

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Le rouge et le noir : inspiration de notre chef pâtissière Jill Saltzman

Chef : Stéphane Masse
Chef Exécutif : Laurent Prosper

AU VIEUX PORT STEAKHOUSE

45 $ par personne

Ma Valentine: Chaudrée de palourde

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Salade de chèvre aux poivrons rôtis
ou
Salade de dés de tomates et oignons

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Baignade romantique: Filet de vivanneau,huile d’olive, citron et câpres, avec riz sauvage et légumes

ou

Délice des amoureux: Carré d’agneau, sauce aux fines herbes et purée de pomme de terre à l’ail rôti

ou

Coeur en feu: Coeur de filet mignon 6 oz et queue de langouste royale des Caraïbes sur purée de pomme de terre et épinard à l’ail rôti

ou

Pour toi, pour moi: Assiette de grillades de boeuf, agneau et crevettes (pour 2)

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Romeo & Juliette: Dessert

NARCISSE BISTRO + BAR À VIN

35 $ par personne

Entrée
Salade mesclun aux framboises

Plats principaux
Choix de :

  • Médaillon de filet mignon, confit d’oignons, sauce au cognac
  • Magret de canard, groseilles au miel
  • Crevettes poêlées au citron, réduction au gingembre et sirop d’érable

Dessert
Fondant au chocolat, fraises et sirop d’érable