Nuances

Présentation

Pour les différents éléments de la transformation de Nuances, l’équipe du restaurant a fait appel à des artistes et artisans passionnés. Cette équipe est composée de Jean-Pierre Curtat, chef exécutif du Casino de Montréal; Laurent Saget, sous-chef de Nuances; Denis Tréhudic, chef pâtissier; Claude Magazzinich, maître d’hôtel; Gilles Campeau, directeur des salles à manger et des banquets.

Des collaborateurs tout aussi enthousiastes ont ainsi laissé libre cours à leur imagination pour interpréter « l’éveil des sens » : Pascale Vaillancourt, de CDID Design, pour les décors, les textures et les couleurs, avec la précieuse expertise de la firme d’architecte Menkès Shooner Dagenais Letourneux ; Jean-Claude Poitras associé à Marcel Dénommé, de 2 Corso Design, pour les costumes; Louise Bousquet, de Porcelaine Bousquet, pour les accessoires; Colin Schleeh, de Schleeh Design, pour les assiettes de présentation; Annie Michaud, de Gogo Glass, pour les assiettes en verre; Germain Bergevin, de Loto-Québec, pour la signature graphique.